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たんぽぽ

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たんぽぽ

蒲公英
たんぽぽ


キク科
英名 Dandelion
誕生花 5/3
開花時期 春

英名のダンデライオン(ライオンの歯)は葉のギザギザを、荒々しい獅子の歯並びに たとえた。
比較的若い葉を水にさらしてサラダにできる。 また、花は天ぷらに。根でタンポポコーヒーなども。

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